Колишній чемпіон з боксу Клеон Салмон на прізвисько «Здоровань» давно зав'язав зі спортом і тепер керує рестораном в Маямі. Бізнес іде добре, а персонал усіма силами намагається догодити ексцентричним замашкам господаря. Одного разу Салмон викликає свого помічника і розпоряджається заробити за один день 20 000 доларів, які потрібно повернути в якості боргу главі японської якудзи. При цьому кращому офіціантові в разі успіху обіцяно значну матеріальну винагороду, а гіршого чекає спаринг з власником...