Фільм «Останній бойскаут» представляє історію про колишнього тілоохоронця Джо, який врятував колись життя президенту. Пізніше він стає детективом. Отримавши, здавалося б, просте замовлення — охороняти стриптизерку, Джо потрапить у вир подій, з якого йому довго доведеться вибиратися. У стриптиз-барі герой знайомиться з колишньою зіркою американського футболу Джиммі Діксом, бойфрендом тієї самої стриптизерки. Джиммі допомагає Джо розібратися з неприємностями, які сніжним комом обрушуються на них обох.